沖縄から世界へ

沖縄の魚は美味しいの？
そんな疑問、疑いを
笑顔に変えるこだわりにこだわり
厳選・仕込み・流通
「もとぶ水産」の最大のコンセプトは
「沖縄魚文化の復興」です。

もとぶ水産は沖縄北部最大の魚河岸【名護漁港】の仲買です。

沖縄の飲食店・ホテルに鮮魚を卸す傍ら自らも美味しいを世界に伝える為

本部町内に店舗を構えました。

沖縄の飲食店と力を合わせて美味しいを伝えていきます

さて沖縄の海鮮ですが
海に囲まれた日本列島。極寒のオホーツク・日本海の荒波・対馬海峡・津軽海峡・明石海峡etc
脂ののった鮮魚、新鮮で歯応えのある鮮魚それと比較すると沖縄のカラフルな鮮魚は美味しいの？と疑問を持つ人も多くいます。
しかしながら沖縄の鮮魚も正しい食べ方をすれば息を飲むような美味しさがあります。
年中暑い沖縄は流通などを含め鮮度を維持することが難しいのも事実。私たちは自社で流通を担うことでこの問題を解決することができました。
そして肉食が多い沖縄でこの業態を広めていき、沖縄県人の健康に寄与すること、そして魚食の人口を増やして、年々減っている漁業人口を復活させ沖縄の魚は美味しいを多くの人に知ってもらえるお店づくりをしていこうと考えております。

＜当店の取り組み＞
①漁港直送専門店
私たちは魚が大好きです。大好きな沖縄鮮魚の魅力をより多くのお客さまに伝えたい！
まずは、圧倒的コストパフォーマンスの海鮮丼
そして、魅力的な刺身・カルパッチョのテイクアウト
次に伊勢海老・車海老・夜光貝などの活魚販売・飲食
更には、オーシャンビュー席にてバカンス気分で楽しめるレストランを展開していきます
できるだけフレッシュ[新鮮]でおバリューに[お得]をゴージャス[豪華]に提供していきます
たかが魚屋、されど魚屋。
大きなことは出来ないですが、小さな我々が出来ることを考え尽くして最大限取り組んでまいります。
常に成長しながらワクワクする取り組みをたくさんご用意していきます。
本部町から始まる私たちの挑戦をぜひ体感しにいらしてください！！